Нож сантоку Thau N5 Guy Savoy 19см

Нож сантоку Thau N°5 Santoku создан шеф-поваром Ги Савуа и дизайнером Бруно Моретти для французской марки Tarrerias-Bonjean. Его форма, как и название, имеет японское происхождение. Очень тонкая кромка позволяет выполнять точную нарезку рыбы и овощей, сохраняя чистый результат и предотвращая появление ржавчины. Преимущества: • Лезвие из нержавеющей стали Mox с твердостью 56–58 HRC. • Черное покрытие клинка придает стильный вид и защищает от износа. • Эргономичная рукоятка из прочного полимера удобно лежит в руке. • Экологичный материал рукоятки на основе целлюлозы устойчив к износу. • Дизайн без заклепок и острых краев обеспечивает комфорт при использовании. • Конструкция с полным хвостовиком гарантирует прочность и баланс ножа. • Угол заточки 18° на сторону обеспечивает остроту и легкость в работе. • Широкое лезвие идеально для шинковки, рубки и быстрой нарезки. Характеристики: Длина лезвия (мм): 19 Ширина лезвия (мм): 49 Толщина обуха (мм): 2 Тип кромки: гладкая Материал: сталь Mox Материал: 54-56 HRC Угол заточки, °/сторона: 16 Цвет клинка: черный Длина рукоятки (мм): 175 Толщина рукоятки (мм): 16 Материал рукоятки: технический полимер Конструкция: полный хвостовик Производство: Франция Уход: подходит для ПММ