Сковороды диаметром 26 см
Обычно у хозяйки несколько сковородок для разных целей. Сковороду 26 см можно назвать универсальной по размеру – и зажарку можно делать, и пара отбивных поместится, и небольшое количество картофеля можно пожарить или потушить с мясом.
Какую сковороду выбрать?
У современных сковородок масса не только размеров, но и конструкционных вариантов. Цена на сковороду 26 см будет напрямую зависеть от ее комплектации и конкретных характеристик. С комплектацией разобрать проще:
- наличие крышки (причем на ней может быть установлен термостат) или ее отсутствие;
- наличие съемной или стационарной ручки.
Что касается характеристик, то выбор среди моделей сковородок тоже имеется. Кроме присутствия/отсутствия антипригарного покрытия, сковородка может быть:
- с прямыми или скругленными краями (вторые удобны, например, для приготовления блинов);
- с глубокими или низкими краями;
- с двойным или тройным дном. В последнем случае нужно выключать источник тепла раньше, так как дно еще будет обеспечивать кипение/жарку;
- со второй ручкой-ушком;
- с долговечным керамическим покрытием (такие модели обычно внутри белые и не могут использоваться на индукционных плитах, зато равномерно распределяют жар и лучше сохраняют вкус приготовленных продуктов).
У антипригарных изделий есть разновидности: можно готовить вообще без воды и масла или все-таки нужно что-то добавлять. Особые требования к эксплуатации таких емкостей: к антипригарному покрытию нельзя прикасаться металлическими лопатками и ложками.
Все современные сковороды можно помыть в посудомоечной машине и можно чистить с использованием не абразивных средств.
Также обратите внимание на посуду немного большего размера - сковороды диаметром 28 см.