Нож филейный Thau N2 Guy Savoy 17,5 см

Нож филейный Thau N°2 Filet создан шеф-поваром Ги Савуа и дизайнером Бруно Моретти для французской марки Tarrerias-Bonjean. Гибкое и тонкое лезвие делает его незаменимым для работы с рыбой и мясом: нож идеально подходит для отделения филе, снятия кожи и точной нарезки. Благодаря форме и остроте он обеспечивает полный контроль и аккуратность движений. Преимущества: • Лезвие из нержавеющей стали Mox с твердостью 56–58 HRC. • Черное покрытие клинка придает стильный вид и защищает от износа. • Эргономичная рукоятка из прочного полимера удобно лежит в руке. • Экологичный материал рукоятки на основе целлюлозы устойчив к износу. • Дизайн без заклепок и острых краев обеспечивает комфорт при использовании. • Конструкция с полным хвостовиком гарантирует прочность и баланс ножа. • Угол заточки 18° на сторону обеспечивает остроту и легкость в работе. • Тонкое и гибкое лезвие дает точность при разделке рыбы и нежного мяса. Характеристики: Длина лезвия (мм): 175 Ширина лезвия (мм): 24 Толщина обуха (мм): 1,5 Тип кромки: гладкая Материал: сталь Mox Материал: 54-56 HRC Угол заточки, °/сторона: 18 Цвет клинка: черный Длина рукоятки (мм): 135 Толщина рукоятки (мм): 12 Материал рукоятки: технический полимер Конструкция: полный хвостовик Производство: Франция Уход: подходит для ПММ