Нож филейный Furtif 17 см

Нож филейный Furtif 17 см создан для тонкой и филигранной работы с рыбой и мясом. В кулинарии разделка рыбы считается настоящим испытанием: есть риск повредить нежную мякоть или испортить ценный продукт. Секрет идеального результата кроется в правильном инструменте — именно для этого был разработан этот нож. Длинное и гибкое лезвие из нержавеющей стали позволяет легко отделять филе от костей, повторяя линии рыбы с высокой точностью. Эргономичная рукоятка из ABS с современным дизайном обеспечивает полный контроль и комфорт при работе. Производство во Франции гарантирует качество и мастерство Tarrerias-Bonjean. Преимущества: • Лезвие из сплава хрома и углерода сочетает остроту и износостойкость. • Гибкая и тонкая конструкция обеспечивает точное отделение филе. • Сохраняет структуру и текстуру нежных продуктов, не повреждая мякоть. • Эргономичная рукоятка для надежности и максимального контроля. • Подходит не только для рыбы, но и для работы с мясом или крупными фруктами. Характеристики: Длина лезвия (мм): 170 Ширина лезвия (мм): 20 Толщина обуха (мм): 2 Тип кромки: гладкая Материал: сталь Nitrox Материал: 54-56 HRC Угол заточки, °/сторона: 17 Цвет клинка: стальной Длина рукоятки (мм): 110 Толщина рукоятки (мм): 14 Материал рукоятки: ABS-пластик Конструкция: полный хвостовик Производство: Франция Уход: подходит для ПММ