Каждой искусной хозяйке известно, что кастрюля BLUE SKY является универсальной посудой. Кастрюля идеальны для блюд, при готовке которых необходимо сберечь жидкость на всех стадиях. А крышка позволяет сохранять в приготовляемом блюде еще больше жидкости, а также регулировать температуру ее нагрева.
Так как нержавеющая сталь не окисляется и не деформируется под воздействием высоких температур, изделия из неё служат десятилетиями.
Они безвредны для здоровья и окружающей среды, практичны, неприхотливы в эксплуатации и уходе, поэтому пользуются популярностью среди кулинаров-любителей и профессиональных поваров.
Куриный суп с сырными клецками
куриная голень-1 шт.
картофель-5-6 шт.
лук-1 головка
морковь-1 шт.
сладкий перец-1 шт.
растительное масло-2 ст. л.
сливочное масло-25 г
укроп несколько веточек
куриное яйцо-1 шт.
твердый сыр-50 г
пшеничная мука-3 ст. л.
Соль по вкусу
Паприка-0,5 ч. л.
лавровый лист-1 шт.
душистый1 перец3 горошины
базилик сушеный-0,5 ч. л.
острый перец
Для рецепта можно использовать овощной или мясной бульон. Мясо помоем, положим голень в кастрюлю и зальем фильтрованной холодной водой. На это количество продуктов нам понадобится два литра готового бульона или очищенной воды. Проварим мясо до готовности, затем достанем из кастрюли.
Помоем от грунта и почистим картофель. Порежем его кубиком.
Высыплем его в готовый бульон и проварим практически до готовности.
Кубиком порежем белый лук и сладкий перец (лучше использовать красный или оранжевый, чтобы блюдо выглядело аппетитнее). Морковь натрем. На смеси из растопленного сливочного и постного масла сначала обжарим лук с перцем. Затем всыплем к ним морковь и поджарим овощи вместе еще пару минут. Добавим их в кастрюлю с супом.
В миску или глубокую тарелку натрем сыр твердых сортов. Добавим к нему яйцо.
Перемешаем продукты до однородности, затем всыплем просеянную муку.
Снова перемешаем ингредиенты. Тесто для клецек должно получиться густым. Сформируем небольшие шарики мокрыми руками. Когда будет готов картофель, добавим к нему сырные клецки. Подождем, пока суп закипит и шарики из сыра всплывут.
Затем всыплем порезанную зелень, добавим душистый перец, мелкую соль, лавровый лист, специи для аромата. Дадим супу закипеть и через минуту выключим огонь.
Подавать блюдо будем горячим, украсив зеленью. На следующий день суп с клецками настоится в холодильнике и станет еще вкуснее! Приятного аппетита!
