Сотейники из нержавеющей стали с толстым дном
Глубокий сотейник из нержавейки с толстым дном и антипригарным покрытием идеально подходит как для припускания и тушения, так и для пассирования, приготовления густых соусов. Также сотейник с крышкой хорош и для варки небольших по объему продуктов.
Преимущества сотейников из нержавейки
- экологичность материала;
- долговечность по сравнению с керамическими и стеклянными сотейниками;
- простота гигиены: можно мыть в посудомоечной машине;
- возможность сохранять при приготовлении в продуктах большинство из полезных веществ и витаминов;
- экономичность, т.к. утолщенное дно, разогревшись, требует небольшого жара;
- подходит для любых типов плит: электрических, газовых, индукционных, стеклокерамических;
- используя сотейник с антипригарным покрытием, можно обойтись минимальным количеством жидкости или масла/жира.
Конструкционные достоинства
Как правило, кастрюля-сотейник имеет одну длинную ручку. Это удобно во время готовки блюд, которые "любят" встряхивания и, одновременно, поддержания довольно высокой и равномерной температуры приготовления.