Материал, из которого изготовлена посуда, исключает царапины, вмятины и при правильном использовании - даже появление копоти. Эта посуда легко займет свое почетное место на Вашей кухне.
Сковорода из нержавеющей стали
Профессионалы кулинарного мира рекомендуют выбирать именно стальные сковороды без какого-либо антипригарного покрытия. Только сковорода без покрытия максимально сохраняет вкус и цвет продуктов. Ее нельзя поцарапать ножом или вилкой, можно спокойно мыть любым средством. К минусам можно отнести сложность приготовления некоторых продуктов – нужно постоянно следить, чтобы еда не прилипла. Зато в такой сковородке Вы сможете идеально приготовить тушенные овощи и изумительное рагу.
Очень удобны для тушения стальные скороды с многослойным дном, такой и является сковородка бренда Atlantis. Одно общее правило – любая сковорода для тушения должна иметь хорошую плотную крышку. Лучший вариант стеклянная крышка, через которую можно наблюдать процесс приготовления пищи. Важно чтобы она плотно закрывала сковороду в процессе тушения, сохраняя сочность и аромат продуктов. Хорошо прилегают крышки с металлическим ободком. Кроме того, так меньше расходуется электричество и газ. Идеальный выбор крышки для данной сковородки бренд Silsmpos.
Рыба с соусом Наршараб
Понадобится:
Дорада рыба – 2 шт. среднего размера;
Сливочное масло – 30 грамм;
Соус Наршараб – 60 мл (2 ст.л.);
Натуральный мед – 2 ч.л.;
Чеснок – 3 зубчика;
Кипяток – 100 грамм;
Соль, перец – по вкусу;
Мука - для панировки;
Растительное масло – для обжарки.
Рыбу вымыть, очистить, освободить от внутренностей и посолить. Далее, целые или порционные куски дорады надо обвалять в муке и обжарить на среднем огне до готовности в сковороде Atlantis . Масло растопить до жидкого состояния и смешать с соусом Наршараб(соус можно преобрести у нас) , специями, медом, рубленным чесноком. После, стоит добавить кипяток и вымешать однородную массу. Полученную смесь нужно вылить на рыбу, которая все еще находится на сковородке. Затем накрыть рубу крышкой (рекомендуем купить к сковороде крышку Silampos) и дать потушиться 5–7 минут. За этот период вода почти вся выпарится, а рыбка покроется кисло-сладкой глазурью с пряным ароматом и пикантным вкусом.
Подавать рубу стоит горячей. Блюдо можно украсить веточкой тимьяна и зернами спелого граната.
